常州食堂承包在正常情況下，在我們這個時代，剩飯是很常見的，特別是淮安食堂承包可容納數百人的食堂。餐廳工作人員的流動性是多變的，很容易將蔬菜排在隊列中。公司需要采取一些方法來避免破產，避免殘羹剩飯現象。那么，如何避免在雇用食堂時留下殘羹剩飯？我們來看看吧。
　　1.食堂負責人必須配合公司確定每天吃飯的人數；
　　2.餐廳根據個人情況調整用餐次數；
　　3.在*員工膳食量的前提下，盡量控制膳食量以避免變質；
　　4.將剩菜剩飯分開；
　　5.與公司討論如何處理殘羹剩飯。